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 さて、今日も一日頑張りますか!・・・料理のこと。暮らしのこと。日々のあれこれ。
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kaz

Author:kaz
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息子幼稚園年中さん。
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 バジルチキンプレートと木の実入りサラダ
2008/07/23//Wed///21:23


CIMG0715.jpg

最近のお気に入りは、玄米御飯に枝豆を混ぜて
一緒に食べることです。(^v^)
香ばしくて滋味深く、とても美味しい。

そんなお気に入り御飯と一緒に
自家製のバジルペーストでマリネした手羽中を焼き
同じお皿に盛りつけました。

バジルペーストの中身は。。。
バジル、にんにく、オリーブオイル、胡桃、塩、パルメザンチーズです。
材料を全てフードプロセッサーにかけるだけで
美味しいペーストの出来上がり♪
パスタにチキンにポテトに魚介類に。。。
用途は色々!

その他に、木の実を散らせたサラダを作りました。
かぼちゃ、茄子をフライパンで焼き色がつくまでソテーして
お醤油ベースのドレッシングをかけます。
3年ほど前に買った天然生活に載っていたレシピです。

CIMG0701.jpg

実家から届いた野菜が大活躍した、
今日の夕飯メニューでした♪

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追記:↑天然生活。。。改めて見たら、2005年8月って書いてありました~。
もし、去年のを見て「ないやんっ!!」って思われた方、スミマセンでした。^_^;
本文も1年前→3年前に訂正しました。
思い込み程怖いものってないですね~。くわばら、くわばら。。。
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