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 さて、今日も一日頑張りますか!・・・料理のこと。暮らしのこと。日々のあれこれ。
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kaz

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 秋の食卓。(さつま芋御飯と鮭のホイル焼きetc。。。)
2008/09/25//Thu///06:48


秋を意識した晩ご飯にしようと、
決めて作った昨日のメニューです。(^_^)

CIMG1826_20080925052047.jpg

さつま芋御飯
 4~5人分

@白米                   2合
@さつま芋                中1本
@黒胡麻                 大匙1.5~お好みで。。。
@水                    2合を炊く水加減

*醤油                  大匙1・5
*みりん                 大匙1・5

作り方

①さつま芋は一口大に切って水にさらしてあくを抜く。

②米を洗って水を切り、炊き込む30~40分前には水に浸けて置く。

③さつま芋と調味料、胡麻を入れ火を中火強にし
 沸騰したら極弱火にして15分炊く。炊き上がったら、5分蒸らす。

我が家は鍋で御飯を炊いています。(*^_^*)



定番の生鮭のホイル包み焼き。(焼く前)
CIMG1813_20080925040355.jpg

ズッキーニのナムル(これは、夏の名残ですね~)
CIMG1821.jpg

乾物マリネ(切干大根と切干人参とひじき入り)
CIMG1814.jpg

お豆腐となめこのお味噌汁を添えての昨日の晩ご飯でした。
CIMG1827.jpg

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