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 さつま芋のプリンとカレーの二日目はやっぱりこれ!
2008/10/19//Sun///07:41


チロルチョコの紫芋タルト味、栗ぜんざい味が予想以上に美味しくて
ビックリしました(^^)
昔はキャラメルのようなヌガーのようなものが入ったもの
1種類でしたよねぇ。。。
素敵な時代になりました。(笑)

さて、今日もさつま芋を使ったお菓子のご紹介です。
半生?のような食感でそれが逆に美味しくて大好評でした。
CIMG2260.jpg


さつま芋のプリン

@さつま芋ペースト               170g
@卵                         2個
@牛乳                      200cc
@はちみつ                    大匙1

*黒糖                      大匙3
*水                       小匙1強

作り方

①耐熱容器に黒糖と水を入れ、電子レンジで加熱してカラメル状にし
 置いておく。

②卵を割りほぐし、牛乳とあわせよく混ぜたところに
 さつま芋ペーストを入れさらに混ぜる。

③②にはちみつを入れよく混ぜる。

④器に①のカラメル液とプリン液を入れ、湯をはった鍋にそっと入れ
 15~20分弱火で加熱する。

⑤蓋をぴっちりとし、余熱を利用しプリンを固める。

⑥荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷やす。

とろとろで、めちゃめちゃ美味~♪
CIMG2279.jpg

さつま芋ペーストは実は先日作ったスイートポテトを冷凍させておいたものです。
甘さはきっちりあったので、大匙1杯のはちみつだけでも充分でした。

CIMG2257.jpg




昨日の晩ご飯は、二日目カレーを利用して焼きカレーを作りました。
この二日目のってところがポイントで
旨みが増したカレーのルーと玄米ゴハンとチーズの相性が良いのなんの。。。
大好きなのです!!( ^)o(^ )
CIMG2274.jpg

お子ちゃま用(市販の中辛カレーにコーンをプラス)
CIMG2271.jpg

副菜は。。。
いつものビーンズサラダ
CIMG2264.jpg

もやしの中華風サラダ
CIMG2265.jpg

バジルペーストを乗せたトースト
CIMG2269.jpg

焼きカレーに卵を乗せたい気持ちをぐっと堪えた、昨日の晩ご飯でした。(^^)

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