さて、今日も一日頑張りますか!・・・料理のこと。暮らしのこと。日々のあれこれ。
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kaz

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 いつものオムライス。
2008/06/03//Tue///06:46


DSCF0088_20080603055708.jpg


う~ん。晩ご飯どうしよう。^_^;
と思ったらいつものオムライス。

我が家のそれは、御飯を炒めないピラフのオムライスです。

オムライス 

@米           3合
@水           2.5カップ
@コンソメキューブ   2個(↑小鍋で水と一緒に火にかける)
@豚こま切れ肉    100gくらい(鶏モモ肉、ベーコン等あるもので)
@玉葱         2分の1個
@人参         3分の1本  
@ピーマン       1個
@にんにく       ひとかけ
@ケチャップ      50cc
@塩           小匙2分の1
@バター         10g
@こしょう         少々
@ローリエ        1枚

作り方
①お米は洗って水を切っておく。コンソメを分量の水で溶かしておく。
②野菜はみじん切りに、お肉も細かく切っておく。
③鍋にバターを熱し、野菜とお肉を炒め油が回ったらお米を入れる。
④ケチャップを入れ焦げ付かないようにかき混ぜ、
①のスープ、塩、こしょう、ローリエを入れる。
ブクブクと沸騰したら、蓋をして極弱火で15分炊く。
1~2分蒸らす。

御飯が炊けたら器に盛り、とろとろの卵を乗せ
ケチャップ、ウスターソース、料理酒、みりんで作った玉葱入りのソースをたっぷりかけて完成です!
ごはんがあっさり目の味付けなので、ソースはたっぷりかけた方がパンチがあって、グッド♪


DSCF0087_20080603055702.jpg


DSCF0081_20080603055645.jpg



じゃが芋のスープと
きゅうり、トマト、ミョウガを塩コブとごま油で和えた物(スーパーにあったレシピ)を添えました。

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○ 2008/06/03 08:34

美味しそうなオムライスですね♪
過去の記事も見せてもらいましたが、どれも美味しそう♪
料理の得意なママで、子どもさんたちウレシイでしょうね!
私は最近、お料理サボり気味。。
手抜きの毎日です。。
Kazさん見習ってがんばらないと!


○ 2008/06/03 19:32

こんばんは!
オムライス、おいしそうですね♪
ソースがかかってるのが、なんかオシャレなカフェ風じゃないですか!
じゃがいものスープも、表面の模様が可愛いです♪

hanauta | [ Edit ]
○ 2008/06/04 06:32

ご訪問、光栄です!

でも、このオムライス。
改めて見ると色合いが微妙ですねぇ。
もうちょっとケチャップの赤を強調させるべきでした。。。
あと横にブロッコリーを添えるとか、
イタリアンパセリをあしらうとか。←常備してないですけど^_^;

またいらしてくださいね。←懇願

kaz | [ Edit ]
○ 2008/06/04 06:35

お洒落なカフェ。
いいですねぇ。久しく行ってないです。
もっぱら、想像となんちゃっての世界を楽しんでいます。^_^;

大豆の美味しいの。
作ったのですが、hanautaさんのページに飛ばすことができないのです。。。
とっても歯痒いです~

kaz | [ Edit ]
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