無農薬の立派なカボスが手に入ったので
大根おろしと一緒に食べたり、魚にふりかけたり、
様々な食べ方をしています。(^^)
とってもジューシーで瑞々しいので、パンに塗るスプレットにしよう！と
思い作りました。
レモンカードみたいな感じをイメージしてくださいね。♪
カボスカードレシピ書くの、久し振りやわ。。。(^_^;)＠カボス １個(果汁５０ｃｃくらい）
＠グラニュー糖 ５０g〜お好みで
＠卵 １個
＠無塩バター ５０g
作り方
�．�ボスをよく洗い、皮を摩り下ろし果汁を絞っておく。
�⇒颪鬟棔璽襪貌�れ静かに泡立てる。
���，隼弔蠅虜猯舛鯀瓦騰△離棔璽襪貌�れ、一度こす。
�ぅ棔璽襪�浸かるくらいの鍋に湯をわかし、湯煎する。
（この時、温度が高すぎたり、かき混ぜが足りないと卵が固まってもろもろします。）
�ゼ�然なとろみが付いてきたら煮沸した瓶に入れ、脱気して完成。
わたしは、５０gのグラニュー糖で作りましたが
充分甘酸っぱくて美味しかったです。(^^)
パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり大活躍！
昨日は薄くスライスした
バタールに塗って低めの温度のオーブンで
焼き、かりかりに乾燥させて自家製のラスクにしました。
これが美味しいんです！！ヽ(^。^)ノ
ちょっとはまってしまいそうな予感。。。
奥がシュガーバター。
手前がカボスカード。
参加しています。
